Pastel de Quinua, Chocolate y Fresa

Mientras, derretir el chocolate al baño María. Calentar el horno a 200°C. Verter en un recipiente la crema de leche con el azúcar, el huevo y agua, el polvo de hornear, la margarina ligeramente reblandecida y el chocolate fundido. Mezclar todo bien hasta obtener una crema homogénea. Añadir la quinua cocida y mezclar bien.
Course Postre
Cuisine Boliviana
Servings 1 Pastel

Ingredients
  

  • ½ Libra Quinua Sumaj Yapay
  • 1 ½ Taza Crema de leche
  • 8 Cucharas soperas Azúcar
  • 2 Cucharas soperas Margarina
  • 3 Unidades Huevos
  • 1 Taza Chocolate negro rallado
  • 5 Cucharas soperas Mermelada de frutilla
  • 2 Cucharas postre Polvo de hornear
  • 6 Cucharas soperas Agua

Instructions
 

  • Hacer cocer la quinua en una cazuela con agua aproximadamente 20minutos.
  • Mientras, derretir el chocolate al baño María. Calentar el horno a 200°C. Verter en un recipiente la crema de leche con el azúcar, el huevo y agua, el polvo de hornear, la margarina ligeramente reblandecida y el chocolate fundido. Mezclar todo bien hasta obtener una crema homogénea. Añadir la quinua cocida y mezclar bien.
  • Untar ligeramente con margarina un molde para el horno y verter la mitad de la mezcla anterior en su interior. Añadir la mermelada de frutilla y cubrir con el resto de la mezcla. Hornear durante 30 minutos.
  • Apagar el horno y dejar reposar el pastel en su interior 10 minutos más. Retirar el pastel del horno y dejar que se enfríe totalmente, antes de desmoldar.
Keyword chocolate, fresa, pastel, postre, quinoa, Quinua